この前、コストコで鶏胸肉を買いました。
2.4㎏あるので、小分けして冷凍庫に入れました。
鶏胸肉が大量にあるので、最近は鶏胸肉を使った料理を作っているけど、今回はチキンカツです。
作り方は、鶏胸肉を薄くスライスして、塩胡椒で下味をつけます。
小麦粉を付けて、溶き卵をくぐらせて、パン粉をまぶします。
フライパンにサラダ油を入れて、両面を焼きます。
フライヤー、もしくは天ぷら鍋があれば揚げるのがベストでしょうけど、多めの油で焼くのもいいと思います。揚げ焼きです。
ソースは、ケチャップとウスターソースを1対1で混ぜたものを使いました。
からしと共にいただきます。
▲コストコの鳥胸肉でつくったチキンカツ、味は――
美味しい！！
鶏胸肉はパサパサして、そのまま焼いたりしても美味しくないけど、チキンカツにすると美味しいです。
これはリピート決定です。
ちょっと作るのが面倒ではありますが。
今まで鶏鍋や、竜田揚げ、揚げ漬けなど、色々と鶏胸肉を使った料理を作りましたが、チキンカツが一番美味しかった。
コストコの鶏胸肉が余っていたらチキンカツがオススメです。
関連エントリーは以下を参照ください。
・コストコの鶏胸肉を使った揚げ漬け
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