コストコの鶏胸肉を使ったチキンカツ

 この前、コストコで鶏胸肉を買いました。
 2.4㎏あるので、小分けして冷凍庫に入れました。

 鶏胸肉が大量にあるので、鶏胸肉を使った料理を作っているけど、今回はチキンカツです。
 作り方は、鶏胸肉を薄くスライスして、塩胡椒で下味をつけます。
 小麦粉を付けて、溶き卵をくぐらせて、パン粉をまぶします。
 フライパンにサラダ油を入れて、両面を焼きます。
 フライヤー、もしくは天ぷら鍋があれば揚げるのがベストでしょうけど、多めの油で焼くのもいいと思います。揚げ焼きです。

 ソースは、ケチャップとウスターソースを1対1で混ぜたものを使いました。
 からしと共にいただきます。
コストコの鶏胸肉を使ったチキンカツ
 ▲コストコの鳥胸肉でつくったチキンカツ、味は――
 美味しい!!
 鶏胸肉はパサパサして、そのまま焼いたりしても美味しくないけど、チキンカツにすると美味しいです。
 これはリピート決定です。
 ちょっと作るのが面倒ではありますが。

 今まで鶏鍋や、竜田揚げ、揚げ漬けなど、色々と鶏胸肉を使った料理を作りましたが、チキンカツが一番美味しかった。
 コストコの鶏胸肉が余っていたらチキンカツがオススメです。

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