コストコの鶏胸肉を使った鳥鍋

 コストコで久しぶりに鶏肉を買いました(さくら鶏胸肉)。
 小分けして冷凍しました。

 鶏肉を使って揚げ漬けなどの揚げ物ばかり作っていたけど、それも飽きてきたので、鍋を作ることにしました。
 材料は、以下のものを使用。
・コストコで購入の鶏肉
・白菜
・木綿豆腐
・薄揚げ
・大根
・しめじ

 味付けは、かつお出汁、コンソメ顆粒、塩胡椒。ごま油。適量の水。
 出汁だけだと、薄すぎます。
 その場合はポン酢をつけて食べます。
コストコの鶏肉で鶏鍋
 スープに直接味をつけたほうが手軽なので、かつお出汁にコンソメ顆粒を加えて、塩胡椒とごま油を追加しています。
 塩胡椒は結構多めです。
 ニンニクをすり下ろして入れても合うと思いますが、今回はパス。

 美味しい。
 野菜がたくさん食べられます。
鶏鍋の薬味
 ▲薬味は、万能ネギと、ゆず胡椒と白ごま。
 ネギがたっぷりだと嬉しいです。

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