コストコの鶏胸肉を使った揚げ漬け

　コストコのさくら鶏胸肉を買ってみました。
　2.4㎏で1000円しません。
　激安です。
　100グラム40円ぐらい。
　国産鶏です。
　
　コストコの鶏肉は冷蔵品なので、家に帰ってからバラして、1枚ずつビニールに入れて冷凍しました。
　その日は早速鶏肉料理をしました。

　▲鶏肉の揚げ漬けです。

　作り方は、鶏肉をぶつ切りにして、片栗粉をまぶして、油を敷いたフライパンで焼きます（揚げ焼き）。
　フライヤー（もしくは天ぷら鍋）があればそれで揚げてもOK。
　フライパンで焼いても同じように出来ますが、フライパンの場合は途中、蓋をして蒸し焼きにしたほうがいいです。

　お肉に火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーで吸い取ります。
　味付けは、濃口醤油、みりん、砂糖などを使います。
　火を入れて、軽く煮詰めます。
　白ごまをまぶしても美味しい。

　手っ取り早く天丼のたれみたいなものを使ってもいいです。というかこちらのほうが簡単です。
　味付けは焼肉のタレとかも合うと思います。

　肝心のコストコのさくら鶏のお味ですが、胸肉だけあって、あまりジューシーさはありません。
　モモ肉に比べたらあっさりしています。
　けど、自分は好きな味です。
　たとえばそのまま焼いて食べるとか、蒸し焼きにして食べるのは、味気ないです。
　天丼のたれとか、焼肉のたれとか、濃い味をつけると美味しく食べられると思います。