コストコで購入したブラジル産の鶏もも肉(マテ茶鶏)を使った料理色々

コストコのブラジル産の鶏もも肉は大丈夫か?

 この前コストコで、ブラジル産の鶏もも肉を購入しました。
コストコで、ブラジル産の鶏もも肉を購入。あまりに安い肉は大丈夫?

 ブラジル産鶏もも肉、2㎏で728円。ものすごく安い。
 コストコは国産の鶏肉も売っていて、胸肉だと、2.4㎏で1,100円ぐらいだったと思います。
 国産鶏もも肉になると値段はぐっと上がって2千円を超えていたような……。
 ブラジル産鶏もも肉はそれに比べると半額以下、3分の1ぐらいの値段です。

 安いので不安になるぐらいだけど、結論から書けば問題はないと思います。

 外食で鶏肉を使った料理があったとして「国産」との表記がなければブラジル産鶏もも肉を使っている可能性が大です。
 知らないうちに口にしているわけです。

 味については国産と比べたら国産のほうが美味しいです。
 けど比べなければ分からないかもしれません。

コストコで購入したブラジル産鶏もも肉を使って料理

 鶏もも肉なので鶏唐揚げが定番かと思いますが、あえてそれは作らず(コストコで購入した冷凍の竜田揚げがたくさんあるので被ってしまう)、甘辛い味付けの肉豆腐を作りました。
 最初はスキヤキにしようと思ったけど野菜類がなかったので、肉豆腐になりました。
ブラジル産鶏肉と豆腐の煮物
 ▲木綿豆腐とブラジル産の鶏もも肉を、甘辛く煮ただけ。
 味は……?
 悪くはないけど、鶏もも肉は、湯通しして、余分な脂を落とすべきでした。
 油っぽいです。
ブラジル産鶏肉で水炊き
 ▲続いては鶏の水炊きに挑戦。
 鶏もも肉はあらかじめ茹でて、脂を落としました。
 味付けはカツオ出汁の顆粒とシャンタン、砂糖少し塩少し。
 これは美味しかったです。
ブラジル産鶏肉と大根の煮物
 ▲こちらは煮物。
 具は、大根と鶏肉、コンニャク。
 鶏肉の余分な脂は落としました。
 美味しい。
 大根はなかなか煮えないので、作るのに時間はかかります。

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