▲ほっかほっか亭で「ビーフ弁当」を購入しました。
おいしかったです。
さて、ほっかほっか亭の「ビーフ弁当」は家で作れるかどうか。
全く同一のものは無理ですが、似ている味なら再現は簡単です。
ということで、ビーフ弁当の容器を流用して後日、ビーフ弁当を自作してみました。
▲再現したビーフ弁当。
お肉は、牛ではなく豚肉を使いました。豚バラです。
従って正確には「ポーク弁当」です。
味付けは天丼のタレを使用しました。
天丼のタレがなければ、醤油とみりんと砂糖で同じような味になります。
砂糖は心持ち多めのほうがいいです。
仕上げに一味唐辛子を散らしました。
ビーフ弁当の味付けというと焼肉のタレを使いそうですが、焼肉のタレもおいしいけど、天丼のタレを使うと「ビーフ弁当」に似た味のお弁当をつくることができます。
※昔のビーフ弁当のほうが美味しかったと思います。新しいビーフ弁当はおいしかったけど、ちょっとシンプルすぎます。
昔のほっかほっか亭のビーフ弁当については以下のエントリーをご覧ください。
・ほっかほっか亭のビーフ弁当を家で作ってみる｜古いビーフ弁当を再現
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