キュウリをおいしく食べる方法

 キュウリ、あまり好きじゃないけど、年に3回ぐらい食べます。
 そのまま斜め切りにして、付け合わせで使うことが多いけど、それだと芸がないので今回はキュウリで料理を作ってみました。

 まず、キュウリの下ごしらえですが、皮を部分的に剥いてから、塩を擦りつけて数十分放置して、そのあと水で洗って、若干絞ります。
 キュウリの水分が出て、味がしみやすくなります。
キュウリの料理
 キュウリを半分に切って、半分は切り違いキュウリを作りました。
 てっぺんにニンニク味噌(スーパーマーケットで購入)をのせました。白ごまはお好みで。
 味噌はもろみも合います。

 もうひとつは、キュウリのカニかまのせ。
 キュウリを縦に切って、種部分をとって、梅マヨネーズを塗って、その上にカニかまをのせました。
 上からブラックペッパーをかけています。

コメント

タイトルとURLをコピーしました