キュウリをおいしく食べる方法

　キュウリはあまり好きじゃないけど、年に3回ぐらい食べます。
　そのまま斜め切りにして、付け合わせで使うことが多いけど、それだと芸がないので今回はキュウリで料理を作ってみました。

　まず、キュウリの下ごしらえですが、皮を部分的に剥いてから、塩を擦りつけて数十分放置して、そのあと水で洗って、若干絞ります。
　キュウリの水分が出て、味がしみやすくなります。

　キュウリを半分に切って、半分は切り違いキュウリを作りました。
　てっぺんにニンニク味噌（スーパーマーケットで購入）をのせました。白ごまはお好みで。
　味噌はもろみも合います。

　もうひとつは、キュウリのカニかまのせ。
　キュウリを縦に切って、種部分をとって、梅マヨネーズを塗って、その上にカニかまをのせました。
　上からブラックペッパーをかけています。