まかない料理 本日の賄い59食目「鯛のあら炊き汁」
今日の賄い料理は鯛のあら炊き汁です。 スマートフォン（XperiaGXSO-04D）を家に忘れて、画像はN-01Aというガラケーで撮りました。 家で画質を確認したら、あまり上手に撮れていませんでした。 性能の差もあるとは思いますが、撮り方と...
まかない料理 
通勤バイク（アドレスV125関連） バイク通勤における安全運転の定義を考える
私はアドレスV125という原付2種のスクーターで通勤しています。 購入は2007年なので、今年で8年目です。 アドレスV125については、以下のエントリーをご覧ください。・原付二種スクーター（アドレスV125）で通勤して分かったこと・原付二...
通勤バイク（アドレスV125関連） アドレスV125（K7）でウイリーは可能か
アドレスV125でウイリーできるか。 コツはいるけど、フロントアップならできました。 停止状態から、アクセル全開にしても、普通は前輪が上がることはありません。 後ろブレーキをかけつつ、アクセルをひねってエンジンの回転数を上げて、ブレーキ解除...
まかない料理 本日の賄い58食目「豚肉の炒めもの」
今日の賄いはオーソドックスに豚肉のいためものです。 材料は、豚肉、キャベツ、人参、ニラ、です。 味付けは、焼き肉のタレ。 皿に盛ったあと、万能葱と白ごまをふりかけています。 汁物は、鯛のあらのお吸い物です。 作り方ですが、鯛のアラは水で洗っ...
まかない料理 本日の賄い57食目「マグロの顎肉焼き」
今日の賄いはマグロの顎肉焼きです。 広義では、マグロカマといってもよいかと思います。 付け合わせのサラダには、えびしんじょう揚げが乗っています。 マグロ顎肉の焼き物ですが、オーブンで焼くのが正当です。 時間がなかったので、電子レンジで長目に...
まかない料理 本日の賄い56食目「味噌汁定食」
今日の賄いのメインは味噌汁です。 味噌汁定食というの、沖縄では有名みたいです。 福岡では見かけません。 定食屋さんなんかで単品の味噌汁と白ご飯を頼めばすなわち味噌汁定食ですけど、定食屋さんの味噌汁はあくまでメインの引き立て役としての汁物で、...
まかない料理 本日の賄い55食目「ブリの照り焼き」
今日の賄いは、ブリの照り焼きです。 汁物は、鶏肉とネギのスープ。 醤油系の甘辛い味付けです。 ブリの照り焼きの作り方ですが、ほんとうは切り身を焼いて、タレを塗りつつさらに焼く、ということになりますが、面倒だったので片栗粉を付けて油で揚げて、...
放送大学関連 放送大学、2014年度第2学期の単位認定試験の結果
放送大学のはじめての単位認定試験 2015年1月。 放送大学に入学して初の単位認定試験を受けました。 とった科目は2つです。 最初なので、様子見です。 今期（2015年前期）は、4科目とります。 2015年の後半は10科目ほどとる予定です。...
まかない料理 本日の賄い54食目「鯛カマの煮付け」｜料理長のまかない
今日の賄いは料理長がつくりました。 時間がなかったので結構適当です。 メインは鯛の頭の煮付けです。 ご飯のうえに乗っているのはお刺身とナスの煮物。 うどんは稲庭風です。 料理長がつくって料理長が食べた賄いです。 人に見せることを前提としてつ...
まかない料理 本日の賄い53食目「カンパチ刺し」
今日の賄いはカンパチ刺しです。 付け合わせはグリーンカールとお豆のサラダ。 汁物はネギスープです。 お刺身につける醤油ですが、ふつうは刺身醤油ですが、甘いので、甘いのが嫌いなひとは濃口醤油が推奨です。 濃口醤油だと、物足りないというか、ちょ...
読書感想（コミック含む） 読書感想「功名が辻」司馬遼太郎著
司馬遼太郎さんの「功名が辻」 とにかくタイトルがいいです。「功名の辻」ではなく「功名が辻」 実にいいです。 「の」だと躍動感がありません。 山内一豊は、歴史的には地味な人物だと思います。 けどそれは現代からみたら、ということで、当時は一角の...
読書感想（コミック含む） 読書感想「黄金を抱いて翔べ」高村薫著
高村薫さんの「黄金を抱いて翔べ」を読みました。 同氏の作品としては初期の長篇になります。 筋立てはシンプルです。 結末もあっと驚くようなどんでん返しがあるわけでもありません。 しかし、面白いです。 何がスゴイって、金塊を強奪しようというお話...
読書感想（コミック含む） 読書感想「安楽病棟」帚木蓬生著
「安楽病棟」を読みました。 前半は、痴呆病棟の患者たちが順々に独白していく、というストーリー展開。 中盤まではドキュメントタッチで、ミステリーとしての要素は低いです。 結末で、ミステリー的な部分が出てきますが、とってつけたような感じです。 ...
読書感想（コミック含む） 読書感想「暁のひかり」藤沢周平著
表題作「暁のひかり」は大好きな短編小説です。 時の流れ、人生の儚さ、無情さを痛感させられました。 切ない物語です。 読んだあと、モヤモヤとした気持ちになりました。 後味は決して良くないけど、また是非読みたい、と思ってしまいます。 つぼ振りの...
まかない料理 本日の賄い52食目「鯛のカマ焼き」
今日の賄いは鯛のカマ焼きです。 付け合わせは、ナスの揚げ浸しとお刺身（漬け）。 タイのカマ焼きですが、焼くのが面倒ならレンジアップして、中身に火を通してからオーブンで焼けば、短時間で火が通ります。 ナスの揚げ浸しは、ナスを切って、油で揚げて...