まかない料理 本日の賄い60食目「牛肉の鉄板焼き」
今日の賄いは鉄板焼きです。
牛肉はフライパンで軽く炒めて、そのあと熱した鉄板に載せました。
上から焼き肉のタレをかけています。
キャベツはざく切りを生のまま、熱した鉄板に載せています。
パプリカは素揚げしています。油の...
yamabekaname
まかない料理 
雑記など 外食の待ち時間を短くする方法
混む時間帯はなるべく避ける
飲食店で料理を注文して、できあがりまで結構時間がかかる場合があります。
料理が早く来るコツというかポイントを書いてみたいと思います。
まず、混む時間帯はなるべく避ける。
ランチなら12時台、デ...
インスタント食品（冷食なども含む） うまかっちゃんの美味しい作り方
人によって違う、うまかっちゃんの作り方
うまかっちゃんの美味しい作り方ですが、結論から。
人それぞれだと思います。
ネットで検索してみると、水は少な目で、かつ茹で時間も短め、というのがありました。
茹で時間は短めなの...
まかない料理 本日の賄い59食目「鯛のあら炊き汁」
今日の賄い料理は鯛のあら炊き汁です。
スマートフォン（XperiaGXSO-04D）を家に忘れて、画像はN-01Aというガラケーで撮りました。
家で画質を確認したら、あまり上手に撮れていませんでした。
性能の差もあると...
通勤バイク（アドレスV125関連） バイク通勤における安全運転の定義を考える
私はアドレスV125という原付2種のスクーターで通勤しています。
購入は2007年なので、今年で8年目です。
アドレスV125については、以下のエントリーをご覧ください。
・原付二種スクーター（アドレスV125）で通勤して分...
通勤バイク（アドレスV125関連） アドレスV125（K7）でウイリーは可能か
アドレスV125でウイリーできるか。
コツはいるけど、フロントアップならできました。
停止状態から、アクセル全開にしても、普通は前輪が上がることはありません。
後ろブレーキをかけつつ、アクセルをひねってエンジンの回転数を上...
まかない料理 本日の賄い58食目「豚肉の炒めもの」
今日の賄いはオーソドックスに豚肉のいためものです。
材料は、豚肉、キャベツ、人参、ニラ、です。
味付けは、焼き肉のタレ。
皿に盛ったあと、万能葱と白ごまをふりかけています。
汁物は、鯛のあらのお吸い物です。
作...
まかない料理 本日の賄い57食目「マグロの顎肉焼き」
今日の賄いはマグロの顎肉焼きです。
広義では、マグロカマといってもよいかと思います。
付け合わせのサラダには、えびしんじょう揚げが乗っています。
マグロ顎肉の焼き物ですが、オーブンで焼くのが正当です。
時間がな...
まかない料理 本日の賄い56食目「味噌汁定食」
今日の賄いのメインは味噌汁です。
味噌汁定食というの、沖縄では有名みたいです。
福岡では見かけません。
定食屋さんなんかで単品の味噌汁と白ご飯を頼めばすなわち味噌汁定食ですけど、定食屋さんの味噌汁はあくまでメインの引き立て...
まかない料理 本日の賄い55食目「ブリの照り焼き」
今日の賄いは、ブリの照り焼きです。
汁物は、鶏肉とネギのスープ。
醤油系の甘辛い味付けです。
ブリの照り焼きの作り方ですが、ほんとうは切り身を焼いて、タレを塗りつつさらに焼く、ということになりますが、面倒だったので...
放送大学関連 放送大学、2014年度第2学期の単位認定試験の結果
放送大学のはじめての単位認定試験
2015年1月。
放送大学に入学して初の単位認定試験を受けました。
とった科目は2つです。
最初なので、様子見です。
今期（2015年前期）は、4科目とります。
2015年の後半...
まかない料理 本日の賄い54食目「鯛カマの煮付け」｜料理長のまかない
今日の賄いは料理長がつくりました。
時間がなかったので結構適当です。
メインは鯛の頭の煮付けです。
ご飯のうえに乗っているのはお刺身とナスの煮物。
うどんは稲庭風です。
料理長がつくって料理長が食べた賄いです。...
まかない料理 本日の賄い53食目「カンパチ刺し」
今日の賄いはカンパチ刺しです。
付け合わせはグリーンカールとお豆のサラダ。
汁物はネギスープです。
お刺身につける醤油ですが、ふつうは刺身醤油ですが、甘いので、甘いのが嫌いなひとは濃口醤油が推奨です。
濃口醤油...
読書感想（コミック含む） 読書感想「功名が辻」司馬遼太郎著
司馬遼太郎さんの「功名が辻」
とにかくタイトルがいいです。
「功名の辻」ではなく「功名が辻」
実にいいです。
「の」だと躍動感がありません。
山内一豊は、歴史的には地味な人物だと思います。
けどそれは現代からみた...
読書感想（コミック含む） 読書感想「黄金を抱いて翔べ」高村薫著
高村薫さんの「黄金を抱いて翔べ」を読みました。
同氏の作品としては初期の長篇になります。
筋立てはシンプルです。
結末もあっと驚くようなどんでん返しがあるわけでもありません。
しかし、面白いです。
何がスゴイって、金塊...