自炊料理

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最近食べたものを適当に紹介|2019年9月

 最近食べたものを適当に紹介します。  ▲トマトパスタ。  生のトマトをざく切りにしてソテーして、ニンニクチューブと鷹の爪を加えて、茹でたパスタを和えます。  シンプルな味ながら、簡単でおいしいです。  ▲イオンで購入したお...
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最近食べたものを適当に紹介|2019年8月

 最近食べたものを紹介します。  大したものは食べてないです。  ▲チキチキボーンです。  そのままレンジアップでも食べられるけど、油で軽くソテーして、醤油と砂糖で甘辛い味に仕上げるとおいしいです。  ▲宮島のちゃんぽんスー...
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「ほっともっと」のビーフ弁当を家で作ってみる|2019年

 ほっともっとに行ったら、ビーフ弁当があったので購入しました。  ▲ほっともっとのビーフ弁当。490円。  分裂する前の「ほっかほっか亭」のビーフ弁当の、正常進化版というか、後継商品だと思います。  関連記事については以下をご...
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自家製ホットドッグ|ホットドッグは簡単か

 ホットドッグを作った経験がほとんどない人間がいうことじゃないですが、ホットドッグは簡単だと思います。  ハンバーガーは作ったことがあるので、その応用でなんとかなりそうな気配がします。  材料や調味料は、以下のものを使用。 ホ...
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最近食べたものを適当に紹介|2019年4月

 最近食べたものを紹介します。  一つ一つはたいしたことないし、書くこともないけど集まれば多少は価値も生まれるかなと思います。  食べ物の嗜好は、季節や年齢などによっても変化するから、何年か経って見返すと面白かったりするので、備忘録的な...
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「酢豚」を作ってみたところ…

 ▲酸っぱいものが食べたくなったので酢豚を作りました。  材料はピーマン、にんじん、タマネギ。豚肉。  味付けは、砂糖と醤油とだし汁とすし酢。  美味しかった! と書きたいところだけど、そうでもありませんでした。  まあまあ...
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キャベツ焼きが美味しい

 ナニワ金融道の続編を読んでいたら桑田と灰原が屋台でキャベツ焼きを注文していて、美味しそうだったので作ってみました。  キャベツ焼きといってもいろいろとあるようなので、事前にネットで検索して、どのようなタイプを作るか方向性を決めました。 ...
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ちゃんぽんに生卵を落としてみたら…

 最近よくちゃんぽんを食べます。  肉と野菜を炒めて、いったん皿にとり、そのあとフライパンでお湯を沸かして麺をゆで、ちゃんぽんスープの素を溶かし、炒めた具材を入れて少し沸騰したら完成。  ふと、ちゃんぽんに卵を落としてみたらどうだろ...
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適当につくったビビンバ

 ビビンバが食べたくなったので作りました。  材料は、あり合わせで済ませました。  以下の材料を使用。 炊いたお米 錦糸卵 焼き海苔 ごま 豚肉 レタス(細切り) にんじん(千切り) たくあん(みじん切り)  ...
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風邪を引いたときに食べたパスタ

 風邪を引きました。  のどの痛みと鼻水が出ます。  熱はありません。  ネットで「風邪に効く食べ物」なんて検索するといろいろと出てきますし、一般的には、ビタミンの豊富な野菜や果物、消化に良いものなどが良いとされています。  確...
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「揚げじゃが」がおいしい(「オティックの揚げじゃが」ではない)

「揚げじゃが」を食べました。  作り方は、ジャガイモを茹でて、適当にカットして天ぷら粉をまぶします。  天ぷら粉と、砂糖と本だし(顆粒)を水で溶いて、ジャガイモをくぐらせて多めのサラダ油でソテーします。  お皿に盛って、バターをの...
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ビビンバに入れたら美味しいのは「お漬け物」

ビビンバは材料さえあれば簡単にできる  ビビンバは作るのはそんなに難しくないです。  材料が多いので、一見難易度が高そうに思えます。  面倒なのは否定しません。手数が多いです。  関連エントリーは以下をご覧ください。 ・本日の...
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きょうのお昼ご飯「スキヤキ」

 漫画「ゴールデンカムイ」を読んでいたら、スキヤキを食べる場面がありました。  正しくは桜鍋で、馬肉をスキヤキ風にして食べる料理です。  杉元が第七師団に捕まって、アシリパと白石が助け出します。  逃走に使用した馬を処分する段取りにな...
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上野の飲食店に研修|そのときの「まかない料理」を再現

 10年以上前になりますが、東京都台東区上野の飲食店に、研修で3日間ほど勤務したことがあります。  そのときのまかない料理は、夕方の営業前に従業員が皆そろって食べていました。  ご飯とスープと主菜と副菜があったりなかったりで、まかないと...
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いなり寿司を作ってみる

 いなり寿司が食べたくなったので自分で作りました。  いなり寿司の作り方ですが、まず薄揚げを甘辛く煮ます。  ▲いなり寿司の中身は、酢飯だと普通すぎて面白くないから、昆布ご飯にしました。  白米に、昆布と、白ごまと、わさびを混ぜま...
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