自炊料理 久しぶりに作ってみる「適当なビビンバ」
ビビンバの過去記事を見ていたら食べたくなったのでまた作りました。
材料は以下を使用。
ごはん、豚バラ、もやし、レタス、錦糸卵、キムチ、はりはり漬け、のり、白ごま。
タレは以下のものを使用。
豆板醤、砂糖、醤油、水、塩、...
自炊料理
自炊料理 
自炊料理 最近食べたものを適当に紹介｜2020年6月
最近食べたものを紹介します。
※自炊ではないものもあります。
▲卵焼き。
卵が余るとよく卵焼きを作ります。
味付けは、砂糖と塩、顆粒鰹だし、うまみ調味料。
具はありません。
ほうれん草やネギを入れたり、はたま...
自炊料理 お肉に塩を振るのは、焼く直前か10分前か、それとも焼いた後か
お肉を焼くとき、塩こしょうをするのは焼く10分前なのか焼く直前なのか、それとも焼いた後がいいのか実験してみました。
自分は、肉を焼いた後に調味料で味付けすることが多いです。
ネットで調べてみると、焼く直前に味付けをする人が多いよう...
自炊料理 最近食べたものを適当に紹介｜2020年5月
最近食べたものを紹介します。
※一部自炊ではないものもあります。
▲ほぼ即席でつくった「とんかつ」
とんかつは簡単な料理なのかどうか。
正直、そんなに難しい料理ではないと思うけど、用意するものが多い点などから、簡単な料理...
自炊料理 から揚げをフライパンで調理する方法
鶏のから揚げは、衣をつけた鶏肉を油で揚げる料理です。
大量の油が必要なため、家で作るのは少し面倒と考える人は多いはずです。
油のたくさん入ったフライヤーで揚げるのが効率は良いし美味しいけど、フライパンに少量の油を入れて揚げ焼き...
自炊料理 「とんかつ」は簡単な料理かどうか
妻が夫に「夕食なにがいい？」と聞く。
夫が「簡単なものでいいよ。「とんかつ」とかで」と答える。
妻がそれを聞いて怒る、みたいなエピソードがあります。
・「何食べたい？」夫の返事に驚き「簡単なものでいいよ、とんかつとか」
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自炊料理 最近食べたものを適当に紹介｜2020年4月
最近食べたものを紹介します。
※一部自炊ではないものもあります。
▲メキシカンピラフもどき。
具は、卵とピーマンとソーセージ丸ごと。
味付けは、ミートソースとカレー粉少々。味の素と塩こしょう。
美味しかったです。
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自炊料理 森田一義「ナポリタンの抜き」感想
「笑っていいとも」で、タモリさんが「魚肉ソーセージとたまねぎのカレーケチャップ炒め」なる料理について話したことがあったそうです。
※ソースは確認していないので確証のないエピソードです。
作ってみた人の感想として「美味しかった」との...
自炊料理 お肉をかんたんに味付けしておいしく食べる方法
お肉の食べ方というか味付けというか、下ごしらえは色々とありまして、たとえば焼く数十分前にあらかじめ塩を振っておくとか、一定時間お肉をたれに漬け込んでとか、またはフルーツにつけ込んでとか、牛乳なんかもあるようです。
それぞれ理にかなった...
自炊料理 最近食べたものを適当に紹介｜2020年3月
最近食べたものを紹介します。
※一部自炊ではないものもあります。
▲卵チャーハン。
具は、卵とご飯のみ。
調味料はサラダ油、塩とこしょう、味の素。
▲すきやき。
お肉はアメリカ産の牛切り落とし。
豆腐、白...
自炊料理 最近食べたものを適当に紹介｜2020年2月
最近食べたものを紹介します。
▲薄揚げを焼いて、大根おろしとおろし生姜とネギを添えた料理。あげとおろしで、エレベーターというらしいです。
出汁醤油をかけていただきました。
おいしい。
あっさり系。
何度も食べると飽...
自炊料理 最近食べたものを適当に紹介｜2020年1月
最近食べたものを紹介します。
単純に備忘録的な意味合いもあります。
食べたものは消えるので、こうして記事に残しておくと記録になるのでせ便利です。
▲塩肉じゃが。
肉じゃがの味付けは通常は砂糖と醤油をメインにして、塩やみ...
自炊料理 最近食べたものを適当に紹介｜2019年12月
最近食べたものを紹介します。
単純に備忘録的な意味合いもあります。
食べたものは消えるので、こうして記事に残しておくと記録として残りますから。
▲フランスパンのフレンチトースト。
フレンチトーストは牛乳と卵と砂糖を使い...
自炊料理 最近食べたものを適当に紹介｜2019年11月
最近食べたものを適当に紹介します。
▲焼きそば。
具は豚肉ともやし。
原価は、麺が30円、もやし10円、豚肉30円ぐらいで、合計70円。ソースや青のり入れても100円は超えないです。
▲ホットケーキ。
とあるホ...
自炊料理 「モツ煮」を作るつもりができあがったのは「鶏肉と野菜の煮込み」
モツ煮が食べたくなったので作ろうと思ったけど、おいしいホルモンが手に入りそうになかったので、お肉は鶏肉に変更しました。
ホルモンは、コストコのはおいしいと思います。
脂がすごいので、しっかりと下ゆでは必要ですが。
・コストコ...