自炊料理

卵焼きを作ろうと卵を器に割ったら、時々、殻が入る場合があります。　箸で取れればいいけど取れない場合もあります。　そのときは、器をもうひとつ用意します。　卵液をその器に移し替えます。　殻は元の器に残ることが多いです。　殻も卵液と一緒に移動した...

カツライスを作りました。　使用したのは豚カツ、白ご飯、ポテサラ、パスタ、レタス、ドレッシング、マヨネーズ、ゆで卵、キュウリ、トマト、福神漬け、パセリ、デミグラスソース。　ソースは上記のデミグラスハンバーグソースを使用。　おいしかった。　カツ...

業務スーパーのまぐろたたきで、まぐろたたき丼を作りました。　業務スーパーのまぐろたたきは、250グラムで税抜き498円（税込み537円）。　一般的なスーパーマーケットよりも安いです。　味は普通です。安いからおいしくないということはないです。...

数学者のラヌマジャンはご飯にレモン汁と塩をかけて食べていたそうです。　ご飯にレモン汁だけをかけて食べてもおいしくなさそうだけど、肉とか野菜を追加して更にレモン汁をかけるとおいしいです。　▲ということでご飯の上に焼き鳥（塩）をのせてみました。...

肉なしの麻婆豆腐を作ってみました。　肉がないわけではないです。　肉はあったけど、肉を入れずに作ってもおいしいのかなと疑問がわいたので実践してみました。　▲肉なし麻婆豆腐。　肉なしでもおいしい。　けど肉があったほうが更においしい。　材料は、絹...

▲ばら寿司（ちらし寿司）を作りました。　材料は以下を使用。・酢飯・黒ごま・紅ショウガ・がり・椎茸・薄揚げ・かんぴょう・錦糸卵・大葉・エビ・イカ・桜でんぶ　作り方は、酢飯と各材料を混ぜるだけ。　器に混ぜご飯を盛って、錦糸卵、桜でんぶ、大葉を散...

▲焼きそばを作りました。　材料は以下を使用。・めん（ちゃんぽん麺を使うことが多いけど、やきそば用のめんでもいいです。お好みで）・キャベツ（キャベツのほか、もやしなども合います）・豚肉・イカ・えび・鰹節・青のり　・目玉焼き　調味料は以下を使用...

▲にんじんとジャガイモが余っていたのでカレーを作りました。　ルーは使わずカレー粉で味付けしました。　にんじんとジャガイモと豚肉。　タマネギはなし。　ヱスビーのカレー粉は小さじ2杯。　ほか、コリアンダー、クミン、ナツメグ、オールスパイスなどの...

夜食でパスタを食べました。　目玉焼きパスタ。　作り方は、茹でたパスタをサラダ油で炒める。　塩と粉チーズと味の素で味をつける。　パスタは皿に盛ってターンオーバー（両面焼き）に焼いた卵をのせる。　ブラックペッパーを振りかけて完成。　シンプルな味...