自炊料理

▲ばら寿司（ちらし寿司）を作りました。　材料は以下を使用。・酢飯・黒ごま・紅ショウガ・がり・椎茸・薄揚げ・かんぴょう・錦糸卵・大葉・エビ・イカ・桜でんぶ　作り方は、酢飯と各材料を混ぜるだけ。　器に混ぜご飯を盛って、錦糸卵、桜でんぶ、大葉を散...

▲焼きそばを作りました。　材料は以下を使用。・めん（ちゃんぽん麺を使うことが多いけど、やきそば用のめんでもいいです。お好みで）・キャベツ（キャベツのほか、もやしなども合います）・豚肉・イカ・えび・鰹節・青のり　・目玉焼き　調味料は以下を使用...

▲にんじんとジャガイモが余っていたのでカレーを作りました。　ルーは使わずカレー粉で味付けしました。　にんじんとジャガイモと豚肉。　タマネギはなし。　ヱスビーのカレー粉は小さじ2杯。　ほか、コリアンダー、クミン、ナツメグ、オールスパイスなどの...

夜食でパスタを食べました。　目玉焼きパスタ。　作り方は、茹でたパスタをサラダ油で炒める。　塩と粉チーズと味の素で味をつける。　パスタは皿に盛ってターンオーバー（両面焼き）に焼いた卵をのせる。　ブラックペッパーを振りかけて完成。　シンプルな味...

久しぶりにビーフステーキを食べました。　西村賢太著「小銭をかぞえる」を読んだ影響です。「小銭をかぞえる」にビフテキは登場……しませんが、ビフテキを食べに行こうかなみたいな記述があり、そういえばしばらく食べてないことを思い出しました。　購入し...

最近酢豚にハマって頻繁に作りました。　さすがに5回も6回も食べると飽きました。　2日ぐらいおいたあと、酢豚の材料が中途半端に余ったので、その余った材料で最後の酢豚でも作ろうと思ったけど、ピーマン、豚肉、椎茸、にんじんしかなくて、これはさすが...

▲酢豚を作りました。　材料は、豚肉とにんじん、ジャガイモ、スナップエンドウ。　使用した調味料類は、濃い口醤油、だし汁、砂糖、寿司酢、うまみ調味料、塩、黒胡椒、片栗粉、サラダ油、ごま油。　ケチャップは使用しませんでした。　久しぶりに作った割に...

ナポリタンを作りました。　美味しかった。　材料は以下の通り。・パスタ　長めに茹でる・ウインナー　薄切り・ピーマン　薄切り　トッピングは以下の通り。・目玉焼き・ポテトサラダ　味付けは以下の通り。・ケチャップ　大さじ3ぐらい・砂糖　小さじ1～2...