自炊料理

牛乳と卵があったのでプリンを作りました。　材料は以下のもの（2人分）。　牛乳は150㏄。　砂糖は20グラム。　卵1個。　ちょっと甘さ控えめだったので、甘いのが好きなら砂糖は30グラムぐらい入れてもいいと思います。　あとは、カラメルに使う砂糖...

ルパン三世カリオストロの城には、色々と美味しそうな料理がでてきます。　あの映画をみるといつも「赤いきつね」が食べたくなります。　ほか、カリオストロの城で美味しそうな料理と言えば、ルパンと次元が食べるスパゲティ。　簡単に作ってみました。　スパ...

ランチは、できれば軽く済ませたいです。　たくさん食べると午後が眠いし苦しいです。　ということで、最近のお昼は麺類が多いです。　▲こちらはスパゲティ。　具は、キャベツとイカ。　味付けは、シチューの素（と黒胡椒）です。　簡単で美味しい。　サラダ...

さばの西京漬けを食べました。　おいしい。　さばの西京漬けの値段は2切れ入ってて320円ぐらい。　ひときれ160円です。　付け合わせは、揚げのみそ汁と大根おろしと冷や奴。　外国旅行とかに行くと、こういういかにも和食という感じの食事が恋しくなり...

テレビのバラエティ番組でしょうか、芸能人の朝食紹介みたいなコーナーがありました。　坂下千里子さんが、トーストと牛乳とフルーツだけの朝食だったようで、主婦のみなさんから絶賛されたそうです。・坂下千里子さんの朝食が絶賛される　確かに朝から手の込...

豚汁に白菜を入れるかどうか。　地域によって変わるようですが、福岡は入れるのが普通と思います。　豚汁といえば、豚肉、白菜、人参、薄揚げは大体入ります。　ほかに、白ネギ、木綿豆腐、ゴボウなども入ることがあります。　とはいっても、材料については家...

この前「夢をかなえるゾウ3」を読みました。　作中に、稲荷神が出てきて、いなり寿司ばかり食べています。　そのせいでいなり寿司が食べたくなって、いなり寿司の外側、味付けの薄揚げを買ってきて自分で作りました。　いなり寿司の中身は酢飯が普通だと思い...

竹輪はいまは安価ですが、戦国時代から江戸時代ぐらいは、高級品だったようです。　昔は高級品だったんだ……と考えながら食べると、少しはありがたみが増す感じがします。　さて、竹輪の調理方法ですが、副菜としてなら、中にチーズやキュウリを挟むのが定番...

コストコで鶏胸肉を買いました。　2.4㎏もあって消費するのが大変でした。　1枚ずつラップに小分けして冷凍したので、大急ぎで消費しないと悪くなることはないのですが。　色々と作りましたが、チキンカツが1番美味しかったです。　関連エントリーは以下...

お腹が減ったので何か食べようと冷蔵庫を開けると、食パンと卵が目にとまりました。　フレンチトーストを作ろう。　ベーコンもあったので、間に挟んでみます。　食パンを半分に切ります。　更に包丁を水平に半分ほど入れます。　パンに隙間を作って、そこにベ...

この前、味なし焼きそばを作りました。　味を付けないで焼きそばを作って、食べるときにウスターソースとか醤油などで味付けをしてから食べる、というもの。・味なし焼きそば　味なしの焼きそばに、あとから醤油とかソースとかかけると、水っぽくなります。　...

しばらくトンカツを食べていません。　最後に食べたのは……確か冷凍品でした。・レンジアップで調理する冷凍トンカツ　記事を見直してみると、もう半年以上前です。　あの冷凍トンカツは大して美味しくもありませんでした。　油で揚げたら美味しくなりそうで...

最近、家でお昼ごはんを作って食べる場合が多いです。　インスタント食品で済ませることもあるけど、たいていは定食的な、ごはんとお味噌汁と、主菜、副菜みたいな料理を食べます。　ずいぶん前ですが、肉食を辞めたことがあって、今は普通に食べますが、その...

野菜が食べたくなったのでグリーンリーフを買ってきました。　グリーンリーフだけを食べてもいいけど、それだと味気がないのでサラダを作ることにします。　まず、適量のグリーンリーフを水洗いします。　包丁で切ってもいいし、手でちぎってもいいです。　た...

肉丼を食べました。　簡単でおいしいです。　作り方は、まずお肉を焼く。　味を付ける。　ごはんの上に盛る。　肉の上にバターと万能ネギをのせる。　ブラックペッパーを散らす。　完成。　味については、砂糖と醤油、＋味醂とかでもいいけど、簡単に焼肉のタ...