まかない料理 本日の賄い56食目「味噌汁定食」
今日の賄いのメインは味噌汁です。
味噌汁定食というの、沖縄では有名みたいです。
福岡では見かけません。
定食屋さんなんかで単品の味噌汁と白ご飯を頼めばすなわち味噌汁定食ですけど、定食屋さんの味噌汁はあくまでメインの引き立て...
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まかない料理 本日の賄い55食目「ブリの照り焼き」
今日の賄いは、ブリの照り焼きです。
汁物は、鶏肉とネギのスープ。
醤油系の甘辛い味付けです。
ブリの照り焼きの作り方ですが、ほんとうは切り身を焼いて、タレを塗りつつさらに焼く、ということになりますが、面倒だったので...
放送大学関連 放送大学、2014年度第2学期の単位認定試験の結果
放送大学のはじめての単位認定試験
2015年1月。
放送大学に入学して初の単位認定試験を受けました。
とった科目は2つです。
最初なので、様子見です。
今期（2015年前期）は、4科目とります。
2015年の後半...
まかない料理 本日の賄い54食目「鯛カマの煮付け」｜料理長のまかない
今日の賄いは料理長がつくりました。
時間がなかったので結構適当です。
メインは鯛の頭の煮付けです。
ご飯のうえに乗っているのはお刺身とナスの煮物。
うどんは稲庭風です。
料理長がつくって料理長が食べた賄いです。...
まかない料理 本日の賄い53食目「カンパチ刺し」
今日の賄いはカンパチ刺しです。
付け合わせはグリーンカールとお豆のサラダ。
汁物はネギスープです。
お刺身につける醤油ですが、ふつうは刺身醤油ですが、甘いので、甘いのが嫌いなひとは濃口醤油が推奨です。
濃口醤油...
読書感想（コミック含む） 読書感想「功名が辻」司馬遼太郎著
司馬遼太郎さんの「功名が辻」
とにかくタイトルがいいです。
「功名の辻」ではなく「功名が辻」
実にいいです。
「の」だと躍動感がありません。
山内一豊は、歴史的には地味な人物だと思います。
けどそれは現代からみた...
読書感想（コミック含む） 読書感想「黄金を抱いて翔べ」高村薫著
高村薫さんの「黄金を抱いて翔べ」を読みました。
同氏の作品としては初期の長篇になります。
筋立てはシンプルです。
結末もあっと驚くようなどんでん返しがあるわけでもありません。
しかし、面白いです。
何がスゴイって、金塊...
読書感想（コミック含む） 読書感想「安楽病棟」帚木蓬生著
「安楽病棟」を読みました。
前半は、痴呆病棟の患者たちが順々に独白していく、というストーリー展開。
中盤まではドキュメントタッチで、ミステリーとしての要素は低いです。
結末で、ミステリー的な部分が出てきますが、とってつけたような...
読書感想（コミック含む） 読書感想「暁のひかり」藤沢周平著
表題作「暁のひかり」は大好きな短編小説です。
時の流れ、人生の儚さ、無情さを痛感させられました。
切ない物語です。
読んだあと、モヤモヤとした気持ちになりました。
後味は決して良くないけど、また是非読みたい、と思ってしまい...
まかない料理 本日の賄い52食目「鯛のカマ焼き」
今日の賄いは鯛のカマ焼きです。
付け合わせは、ナスの揚げ浸しとお刺身（漬け）。
タイのカマ焼きですが、焼くのが面倒ならレンジアップして、中身に火を通してからオーブンで焼けば、短時間で火が通ります。
ナスの揚げ浸しは...
映画、海外ドラマ関連など 「剣風伝奇ベルセルク」感想
Huluでアニメ「剣風伝奇ベルセルク」を観ました。
1997年10月から、1998年3月まで放送された深夜アニメです。
原作コミックの「黄金時代篇」が基軸となっていて、蝕までが描かれます。
ちなみに、劇場版（Huluでは未...
コストコ関連 コストコでは、ふつうのスーパーのような閉店間際の割引品はない
コストコってなに？
コストコは、アメリカ生まれの倉庫型スーパーです。
会員制で、年会費が4000円(税抜き)かかります。
日本のスーパーと比べると、いろいろと異なっている点があります。
たとえば、購入した商品を入れるためのビ...
まかない料理 本日の賄い51食目「から揚げ定食」（忙しいときの定番賄い料理）
仕事が立て込んで忙しいときの賄いは「メニューにあるものから選ぶ」が多いです。
ふつうは余り物とかを工夫して作ったりしますが、忙しいときはそんな余裕はありません。
なので、たいていは、から揚げ定食的なものをつくります。
...
まかない料理 本日の賄い50食目「豚肉のネギ塩焼き」
今日の賄いは豚肉と野菜を炒めて、塩だれで味を付けました。
汁物は若布スープです。
豚肉炒めの材料は豚肉、キャベツ、白ネギ、人参。
賄いらしいメニューです。
できあがり直前に水溶き片栗粉を回しかけてとろみをつけて...
まかない料理 本日の賄い49食目「鮭ハラス焼き」
今日の賄いは鮭ハラス焼きです。
付け合わせはマッシュポテトです。
汁物はあおさ海苔のスープ。
上の白いのはアイス大福です。
求肥と呼ばれる、白玉粉などを練って伸ばしたものでアイスを包んであります。
雪見だいふく...