メシ通で、おいしそうな鍋の記事があったので、真似してみました。
・ピェンロー鍋を超えた！？「豚バラキャベツにんにく鍋」にハマってしまった
「豚バラキャベツにんにく鍋」の作り方はリンク先を参照して下さい。
ざっと、簡単にですが、材料だけ書き出してみます。
・キャベツ
・ニンニク
・豚バラ（今回は豚ロース薄切りを使用）
・塩
・黒こしょう
・酒
・中華麺
早速作ってみたところ――
▲「豚バラキャベツにんにく鍋」確かにおいしい！
出汁は入っていません。
お酒の風味がやさしい感じ。
ポン酢や、ごまだれを付けてもおいしそうです。
今回は何も付けずストレートで食べました。
▲「豚バラキャベツにんにく鍋」は、おいしいけど……少し薄味です。
ごはんのおかずとしては薄味過ぎますが、単品で食べるにはちょうど良いです。
お肉は、豚バラは売り切れだったのでロースの薄切りを使用しています。
こちらのほうがあっさり系です。
▲最後はちゃんぽん麺を入れました。
おいしい。
豚バラキャベツにんにく鍋をアレンジ
「豚バラキャベツにんにく鍋」はおいしかったけど、少し物足りなかったのでアレンジしてみました。
顆粒のカツオだしと白ごまを投入。
▲白ごまをどっさり。
ゆず胡椒を添えました。
好みは人それぞれではありますが、自分は出汁を入れた方が好きです。
あまり入れすぎるとクドくなるので控えめに。
中華系の出汁も合いそうです。
本文中にも書きましたが、しゃぶしゃぶ系のタレとかごまだれ、ポン酢をつけてもおいしそうです。
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