自炊料理

寝る前にお腹が減ったので夜食を食べることにしました。　卵とベーコンがあったから、久しぶりにカルボナーラスパゲティを作ります。　あまり、カルボナーラは好きじゃないです。　作るのが難しいというのもありますが、卵の生っぽい感じが苦手です。　かとい...

鶏唐揚げの揚げ漬けが好きでよく食べていたけど、さすがに毎日だと飽きてきます。　鶏肉は、揚げ漬け以外でも色々と調理できます。それについては以下をご覧ください。・コストコの鶏胸肉を使った揚げ漬け・コストコの鶏胸肉を使ったチキンカツ・コストコの鶏...

体調が悪いときにニンニクを利かせたナポリタンスパを食べてみる　体調が悪いときに、ナポリタンスパゲティを食べました。　前回のエントリーは以下をご覧ください。・体調が悪いときのスパゲティ　にんにくたっぷりのナポリタンの作り方ですが、麺は長目にゆ...

この前、生トマトとチューブニンニクでスパゲティを作りました。　トマトソースを作って……という大それたものではないです。　使う材料も、生トマトとチューブニンニク。　味付けはコンソメ顆粒、タバスコ、黒胡椒ぐらいです。　詳しくは下記リンクをご覧く...

スパゲティが食べたくなったので適当に作りました。　具は、生トマトと、ピーマンと玉葱。　味付けは、サラダ油と、チューブニンニクと、コンソメの顆粒、黒胡椒です。　作り方は、生トマトはざく切りにします。　フライパンにサラダ油とトマト、その他の材料...

牛乳と卵があったのでプリンを作りました。　材料は以下のもの（2人分）。　牛乳は150㏄。　砂糖は20グラム。　卵1個。　ちょっと甘さ控えめだったので、甘いのが好きなら砂糖は30グラムぐらい入れてもいいと思います。　あとは、カラメルに使う砂糖...

ルパン三世カリオストロの城には、色々と美味しそうな料理がでてきます。　あの映画をみるといつも「赤いきつね」が食べたくなります。　ほか、カリオストロの城で美味しそうな料理と言えば、ルパンと次元が食べるスパゲティ。　簡単に作ってみました。　スパ...

ランチは、できれば軽く済ませたいです。　たくさん食べると午後が眠いし苦しいです。　ということで、最近のお昼は麺類が多いです。　▲こちらはスパゲティ。　具は、キャベツとイカ。　味付けは、シチューの素（と黒胡椒）です。　簡単で美味しい。　サラダ...

さばの西京漬けを食べました。　おいしい。　さばの西京漬けの値段は2切れ入ってて320円ぐらい。　ひときれ160円です。　付け合わせは、揚げのみそ汁と大根おろしと冷や奴。　外国旅行とかに行くと、こういういかにも和食という感じの食事が恋しくなり...

テレビのバラエティ番組でしょうか、芸能人の朝食紹介みたいなコーナーがありました。　坂下千里子さんが、トーストと牛乳とフルーツだけの朝食だったようで、主婦のみなさんから絶賛されたそうです。・坂下千里子さんの朝食が絶賛される　確かに朝から手の込...

豚汁に白菜を入れるかどうか。　地域によって変わるようですが、福岡は入れるのが普通と思います。　豚汁といえば、豚肉、白菜、人参、薄揚げは大体入ります。　ほかに、白ネギ、木綿豆腐、ゴボウなども入ることがあります。　とはいっても、材料については家...

この前「夢をかなえるゾウ3」を読みました。　作中に、稲荷神が出てきて、いなり寿司ばかり食べています。　そのせいでいなり寿司が食べたくなって、いなり寿司の外側、味付けの薄揚げを買ってきて自分で作りました。　いなり寿司の中身は酢飯が普通だと思い...

竹輪はいまは安価ですが、戦国時代から江戸時代ぐらいは、高級品だったようです。　昔は高級品だったんだ……と考えながら食べると、少しはありがたみが増す感じがします。　さて、竹輪の調理方法ですが、副菜としてなら、中にチーズやキュウリを挟むのが定番...

コストコで鶏胸肉を買いました。　2.4㎏もあって消費するのが大変でした。　1枚ずつラップに小分けして冷凍したので、大急ぎで消費しないと悪くなることはないのですが。　色々と作りましたが、チキンカツが1番美味しかったです。　関連エントリーは以下...

お腹が減ったので何か食べようと冷蔵庫を開けると、食パンと卵が目にとまりました。　フレンチトーストを作ろう。　ベーコンもあったので、間に挟んでみます。　食パンを半分に切ります。　更に包丁を水平に半分ほど入れます。　パンに隙間を作って、そこにベ...