コストコのさくら鶏胸肉を買ってみました。
2.4㎏で1000円しません。
激安です。
100グラム40円ぐらい。
国産鶏です。
コストコの鶏肉は冷蔵品なので、家に帰ってからバラして、1枚ずつビニールに入れて冷凍しました。
その日は早速鶏肉料理をしました。
▲鶏肉の揚げ漬けです。
作り方は、鶏肉をぶつ切りにして、片栗粉をまぶして、油を敷いたフライパンで焼きます（揚げ焼き）。
フライヤー（もしくは天ぷら鍋）があればそれで揚げてもOK。
フライパンで焼いても同じように出来ますが、フライパンの場合は途中、蓋をして蒸し焼きにしたほうがいいです。
お肉に火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーで吸い取ります。
味付けは、濃口醤油、みりん、砂糖などを使います。
火を入れて、軽く煮詰めます。
白ごまをまぶしても美味しい。
手っ取り早く天丼のたれみたいなものを使ってもいいです。というかこちらのほうが簡単です。
味付けは焼肉のタレとかも合うと思います。
肝心のコストコのさくら鶏のお味ですが、胸肉だけあって、あまりジューシーさはありません。
モモ肉に比べたらあっさりしています。
けど、自分は好きな味です。
たとえばそのまま焼いて食べるとか、蒸し焼きにして食べるのは、味気ないです。
天丼のたれとか、焼肉のたれとか、濃い味をつけると美味しく食べられると思います。
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