コストコの鶏胸肉を使ったチキンカツ

　この前、コストコで鶏胸肉を買いました。
　2.4㎏あるので、小分けして冷凍庫に入れました。

　鶏胸肉が大量にあるので、最近は鶏胸肉を使った料理を作っているけど、今回はチキンカツです。
　作り方は、鶏胸肉を薄くスライスして、塩胡椒で下味をつけます。
　小麦粉を付けて、溶き卵をくぐらせて、パン粉をまぶします。
　フライパンにサラダ油を入れて、両面を焼きます。
　フライヤー、もしくは天ぷら鍋があれば揚げるのがベストでしょうけど、多めの油で焼くのもいいと思います。揚げ焼きです。

　ソースは、ケチャップとウスターソースを1対1で混ぜたものを使いました。
　からしと共にいただきます。

　▲コストコの鳥胸肉でつくったチキンカツ、味は――
　美味しい！！
　鶏胸肉はパサパサして、そのまま焼いたりしても美味しくないけど、チキンカツにすると美味しいです。
　これはリピート決定です。
　ちょっと作るのが面倒ではありますが。

　今まで鶏鍋や、竜田揚げ、揚げ漬けなど、色々と鶏胸肉を使った料理を作りましたが、チキンカツが一番美味しかった。
　コストコの鶏胸肉が余っていたらチキンカツがオススメです。