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子どもの頃は玉葱が嫌いでした。　むにゅっとした感触が好きになれなかったです。　けど、大人になって、調理師として働くようになって、玉葱のしっかりとした下処理や、調理法を学んでからは玉葱が好きになりました。　青ネギなども同様です。　子どもの頃は...

ホームランド」シーズン4、全12話、全て視聴しました。　最終話を除いて、面白かったです。　自分の中で「ホームランド」のシーズンの評価は、1と2は面白い、3はそれに比べたら少し落ちる、というもの。　これは人によって変わると思います。　シーズン...

以前、孤独のグルメの再現レシピで「しょうが焼き目玉丼」を作りましたが、これが美味しかったです。・孤独のグルメS1の10話「しょうが焼目玉丼を再現」　ちょうど豚肉があったのでまた作ってみました。　味付けは、醤油と砂糖、味醂。　チューブのしょう...

人参とジャガイモと玉葱と豚肉があったので、肉じゃがを作りました。　肉を炒めて、砂糖とだし汁、醤油、ジャガイモ（下茹で済み）と人参を入れて煮込みます。　ジャガイモが柔らかくなったら玉葱を加えます。　完成直前になって（あ、糸コンニャクがない……...

またコストコの駐車場で買った物を落とす　コストコでにぎり寿司を購入しました。　20貫入り1180円のにぎり寿司です。　コストコのにぎり寿司は、特に美味しいわけじゃないけど、ネタは大きいです。　時々買います。　レジを通過して、駐車場に移動して...

だいぶ昔の話。　お好み焼きを作って母に食べさせたところ、美味しかったとのこと。　関西風の、普通のお好み焼きです。　粉は市販のものを使って、豚肉、海老やイカなどを入れました。　野菜は確か、キャベツの千切り、ネギ。もやしも入っていたかもしれませ...

最近ご無沙汰の放送大学関連です。　現在、勉強は時間とお金の関係で中断しています。　今年の6月から在宅勤務を始めて、およそ4ヶ月が経ちました。　一応予定通りに進んでいるけど、時給換算すると400円前後です。　赤字ではないけど、かといって余裕が...

この前コストコに行って、刺身用のブリのサクと、ほっけを購入しました。　ブリの刺身、美味しかったです。　これはリピート決定です。　コストコのブリの刺身については以下の記事をご覧ください。・コストコのお刺身はおいしくてお勧め　▲コストコのほっけ...

2016年10月12日の朝8時頃、神戸の国道2号で悲惨なバイク事故がありました。　20代の男性が運転するバイクが電柱を支えるワイヤに衝突し、男性は上半身が切断、即死だったようです。　バイクは速度超過の違反を犯して、白バイに追跡されていた模様...

刺身が食べたくなったのでスーパーマーケットに行った話は以下のエントリーをご覧ください。・スーパーマーケットのお刺身　コストコにも刺身が売っていたと思い出し、開店直後のコストコに足を伸ばしてきました。　コストコでお買い物をするのはいつも開店直...

私は調理師として働いていたことがあって、魚はある程度は捌けます。　あまり上手ではありません。　飲食店で働いていた頃は新鮮な魚を食べられたから、スーパーマーケットで魚を買う選択肢はまずありませんでした。　久しぶりにお刺身が食べたくなったのでス...

海外ドラマの「ホームランド」シーズン4がAmazonプライムに対応しました。「ホームランド」は自分が視聴した海外ドラマのなかでは、トップクラスの面白さでした（一番ではないけど）。　ちなみに、自分が面白いと思う海外ドラマは「Dr.house」...

海外ドラマ「デクスター」シーズン3の感想です。　シーズン3は12話構成。　　今回は、デクスターに闇のお友達ができるお話です。　マイアミでは有名な検事補、ミゲル・プラドという人物。　シーズン3の全体的な感想としては、シーズン1やシーズン2より...

この前、テーブルマークの冷凍たこ焼きを食べました。　テーブルマークはかつては加ト吉という名前でした。　冷凍食品の老舗メーカーです。　そのテーブルマークの冷凍たこ焼きは価格は100円程度ですが、味は、露天のたこ焼きと同じか、それ以上においしい...