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お皿や器には、正面という概念があります。　ラインが入っている場合、正面から見て横にします。　言葉では説明しづらいので、写真で説明します。　▲このそばのざるはラインが斜め（ほぼ縦）になっているので、厳密にいうと間違いです。　横向きになるのが正...

竹輪はいまは安価ですが、戦国時代から江戸時代ぐらいは、高級品だったようです。　昔は高級品だったんだ……と考えながら食べると、少しはありがたみが増す感じがします。　さて、竹輪の調理方法ですが、副菜としてなら、中にチーズやキュウリを挟むのが定番...

コストコで鶏胸肉を買いました。　2.4㎏もあって消費するのが大変でした。　1枚ずつラップに小分けして冷凍したので、大急ぎで消費しないと悪くなることはないのですが。　色々と作りましたが、チキンカツが1番美味しかったです。　関連エントリーは以下...

放送大学の2016年1学期における単位認定試験の受験票が届きました。　今回、科目はひとつしかとってないので楽ではありますが、勉強はほとんどしていません。　そろそろ勉強を開始する予定です。　合格点に達さなくても、来期に再試験を受けることができ...

AIの進化により、5年や10年というスパンでみると、それほど変わらないかもしれませんが、50年ぐらいの時間を考えるとなくなる仕事は多いと思います。　私は調理師として働いていましたが、いずれ調理の仕事もなくなるはずです。　冷凍食品の技術も進歩...

家族が九州大学病院に10日間ほど入院しました。　MRIやCT、PET検査などを行いました。　総医療費はおよそ50万円でした。　検査だけでこの値段です。　患者は高齢者なので、実質の負担はわずかでした。　アメリカだと、医療費はどれぐらいかかった...

コストコの年会費が、2016年9月より値上がりするそうです。　現在は、個人会員は年会費4000円ですが、これが400円アップの4400円。　法人会員、ビジネス会員は、現在3500円だけど、350円アップの3850円。　値上げの金額は大した額...

お腹が減ったので何か食べようと冷蔵庫を開けると、食パンと卵が目にとまりました。　フレンチトーストを作ろう。　ベーコンもあったので、間に挟んでみます。　食パンを半分に切ります。　更に包丁を水平に半分ほど入れます。　パンに隙間を作って、そこにベ...

在宅の仕事をしています。　時々、昼間にお買い物に行きますが、トイレットペーパーを買って、それを持って歩いて帰ってくるのはちょっと恥ずかしいと感じました。　買い物はバイクで行けば特にそういう感情も抱かないのかもしれませんが、買い物はできるだけ...

この前、コストコで鶏胸肉を買いました。　2.4㎏あるので、小分けして冷凍庫に入れました。　鶏胸肉が大量にあるので、最近は鶏胸肉を使った料理を作っているけど、今回はチキンカツです。　作り方は、鶏胸肉を薄くスライスして、塩胡椒で下味をつけます。...

神奈川県で、バイクに乗った男子高校生が死亡する事故がありました。　加害者は二十歳の男性でこちらは4輪。　高校生の運転するバイクに抜かれた際、バイクのライダーから睨まれてカッとして追いかけて故意に車をぶつけた、ということのようです。　実際のと...

この前コストコでさくら鶏胸肉を購入しました。　2.4㎏です。　価格は1,000円ぐらい。　鶏胸肉が冷凍庫にたくさんあるので、何かこれを使って料理をします。　揚げ物が手軽で美味しいけど、そればっかりだと飽きるから、パスタの具として使ってみます...

コストコで鶏胸肉を買いました。　2.4㎏なので消費するのが大変です。　小分けして冷凍庫に入れています。　必死に消費しようと鶏胸肉をつかった料理ばかり作っています。　鶏胸肉はヘルシーですが、ちょっとパサパサしてるので、調理が上手くいけばまあ美...

コストコで久しぶりに鶏肉を買いました（さくら鶏胸肉）。　小分けして冷凍しました。　鶏肉を使って揚げ漬けなどの揚げ物ばかり作っていたけど、それも飽きてきたので、鍋を作ることにしました。　材料は、以下のものを使用。・コストコで購入の鶏肉・白菜・...