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まかない料理

本日の賄い6食目「鯛のあら炊き」

今日のまかないは魚料理  本日の賄いは鯛のあら炊きを作りました。  簡単に作り方を紹介します。  材料は、 鯛のアラ 白ネギ(ゴボウなどでも可)  調味料は、 濃い口醤油 だし汁 酒 味醂 砂糖(結構おおめ...
雑記など

賄いとは? 賄い料理の説明

賄い料理はお店によりけり 「賄い」と書いて「まかない」と読みます。 「賄い」とは本来は食事の用意をすることをいいます。  もしくはその料理を作る人のことなど。  当サイトにおける「賄い」とは、飲食店におけるスタッフ向けの料理のこ...
まかない料理

本日の賄い5食目「牛肉の照り焼き丼(バターのせ)」

本日のまかないは「牛肉の照り焼き丼」  今日の賄いは、こってりしたものが食べたかったので肉丼を作りました。  ポイントはバターです。  材料は、 牛肉 万能ネギ  調味料は、 天丼のタレ(照り焼きのタレでも可) バタ...
まかない料理

本日の賄い4食目「照り焼きハンバーグ」

つなぎに天ぷら粉をつかったハンバーグ  賄いは、牛肉の細切れが余っていたのでハンバーグを作りました。  材料は、 牛肉 玉葱 パン粉 天ぷら粉 おろし生姜  調味料は、 照り焼きのタレ 塩胡椒  作り方は、...
まかない料理

本日の賄い3食目「から揚げカレー」

まかないの定番は「カレー」  カレーが食べたかったので、賄いとして作りました。  固形ルーは使用せず、ヱスビーのカレー粉で味付けしました。  小麦粉もなかったので、天ぷら粉で代用しました。  粉末や固形の出汁、スープもなかったの...
雑記など

ほっともっとのお弁当に入っているパスタの作り方

 ほっともっとのパスタ。から揚げ弁当やトンカツ弁当、チキン南蛮弁当などのおかずセットの底に敷いてある安っぽいパスタのことです。  かさを増やすとか、見映えをよくする、おかずの油を吸い取る、はたまた単純に一品増やす、という名目で入ってい...
まかない料理

本日の賄い2食目「海鮮チャーハン」

本日のまかないは海鮮炒飯  今日の賄いは、穴子の切れ端と冷やご飯があったのでチャーハンを作りました。  簡単なレシピを書きます。 穴子のチャーハン  材料は、 冷やご飯 適量 玉子   一個 白ネギ  適量 椎茸  ...
まかない料理

本日の賄い1食目「鶏肉の鉄板焼き」

 今日の賄いは鶏肉の鉄板焼きです。  この前、休日のお昼に焼き肉屋さんに行ってランチを食べました。  美味しかったので、賄いで同じようなものを作ろうとトライしました。  鶏肉の鉄板焼きの材料は、 ・鶏肉(鶏もも) ・キ...
映画、海外ドラマ関連など

お勧め映画『パルプ・フィクション』

『パルプ・フィクション』は意味不明?  パルプフィクションという映画は、人によっては意味不明で面白くないかもしれません。  スラング満載です。 「パルプ・フィクション」のあらすじ  複数の物語が、それぞれ時間軸をずらして交差する...
通勤バイク(アドレスV125関連)

MyアドレスV125(K7)

 ▲2014年5月現在のMyアドレスV125。  このアドレスはV125は、K7といわれるモデルの無印となります。  購入は2007年の5月です。  走行距離は2014年4月に36000㎞を越えました。  ▲ヘル...
通勤バイク(アドレスV125関連)

アドレスV125のメンテナンスレコード

 アドレスV125に付属してきたメンテナンスノートの整備記録(メンテナンスレコード)の余白がなくなったので、自分で表を作りました。  整備項目については、メンテナンスノートに準拠しています。  必要な人は保存して印刷でもして使ってくださ...
通勤バイク(アドレスV125関連)

アドレスV125の19回目のオイル交換と4回目のリアタイヤ交換

アドレスV125のオイル交換  オイル交換に行ってきました。  走行距離は33450㎞。  後ろタイヤのスリップサインが出ていたのでこちらも交換しました。  費用は合計で10850円。 アドレスV125のタイヤ交換の頻度  前回...
通勤バイク(アドレスV125関連)

アドレスV125の18回目のオイル交換と駆動系整備

アドレスV125のオイル交換と駆動系の整備  アドレスV125のオイル交換に行ってきました。  オイル交換と合わせて、ベルトとウエイトローラー(15グラム)も交換しました。  あと、後ろのブレーキシューが減っていたのでこちらも交換しま...
通勤バイク(アドレスV125関連)

アドレスV125の15回目のオイル交換と3回目のリアタイヤ交換

アドレスV125のオイルと後ろタイヤの交換  アドレスV125のオイル交換に行ってきました。  あと、後ろタイヤのスリップサインが出たのでタイヤも交換しました。  走行距離は27360㎞です。  前回のリアタイヤ交換は20800㎞だ...
通勤バイク(アドレスV125関連)

アドレスV125に乗り始めて初のフロントタイヤ交換

アドレスV125の前タイヤの交換  アドレスV125のフロントタイヤの交換を行いました。  走行距離は24330㎞です。  フロントタイヤの溝はまだありますが(スリップサインも出ていない)、側面に薄い割れができてて、ゴム部分の劣化があ...
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