自炊料理

ネットでネギをトッピングした目玉焼きを見かけました。　美味しそうなので真似してみました。　▲白身が固まったぐらいにネギをトッピングして少し蒸らしました。　味付けは、塩と味の素、ブラックペッパー。　味は、ふつう。　特に美味しいとも不味いとも思...

▲丸型フライパンで卵焼きを作ってみました。　味付けは、砂糖と塩と味の素。それぞれ適量。　卵は3個使用。　フライパンで作ると少し不格好にはなるけど、切ればそれほど目立たなくなります。　▲卵焼き器（長方形のフライパン）でつくった卵焼き。　比べれ...

SNSで、ウインナーのレシピを見かけました。　酢、醤油、にんにく、黒胡椒を使います。　作り方は、フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、切り込みを入れたウインナーを焼いて、酢と醤油、おろしニンニクを加えて絡めて、最後に黒湖沼を振る。　オリー...

最近食べたものを紹介します。※カテゴリは「自炊料理」ですが、一部自炊ではないものもあります。　▲自家製プリン。　牛乳と砂糖、卵があれば作れます。上に生クリームホイップを追加。・自家製プリンをつくって分かった砂糖の量　おいしい。　以前、個人経...

卵焼きを作ろうと卵を器に割ったら、時々、殻が入る場合があります。　箸で取れればいいけど取れない場合もあります。　そのときは、器をもうひとつ用意します。　卵液をその器に移し替えます。　殻は元の器に残ることが多いです。　殻も卵液と一緒に移動した...

カツライスを作りました。　使用したのは豚カツ、白ご飯、ポテサラ、パスタ、レタス、ドレッシング、マヨネーズ、ゆで卵、キュウリ、トマト、福神漬け、パセリ、デミグラスソース。　ソースは上記のデミグラスハンバーグソースを使用。　おいしかった。　カツ...

業務スーパーのまぐろたたきで、まぐろたたき丼を作りました。　業務スーパーのまぐろたたきは、250グラムで税抜き498円（税込み537円）。　一般的なスーパーマーケットよりも安いです。　味は普通です。安いからおいしくないということはないです。...

数学者のラヌマジャンはご飯にレモン汁と塩をかけて食べていたそうです。　ご飯にレモン汁だけをかけて食べてもおいしくなさそうだけど、肉とか野菜を追加して更にレモン汁をかけるとおいしいです。　▲ということでご飯の上に焼き鳥（塩）をのせてみました。...

肉なしの麻婆豆腐を作ってみました。　肉がないわけではないです。　肉はあったけど、肉を入れずに作ってもおいしいのかなと疑問がわいたので実践してみました。　▲肉なし麻婆豆腐。　肉なしでもおいしい。　けど肉があったほうが更においしい。　材料は、絹...

▲ばら寿司（ちらし寿司）を作りました。　材料は以下を使用。・酢飯・黒ごま・紅ショウガ・がり・椎茸・薄揚げ・かんぴょう・錦糸卵・大葉・エビ・イカ・桜でんぶ　作り方は、酢飯と各材料を混ぜるだけ。　器に混ぜご飯を盛って、錦糸卵、桜でんぶ、大葉を散...