自炊料理

カレーが食べたくなりました。　レトルトのカレーも買い置きがあったけど、冷蔵庫をみると、豚挽肉、ニンジン、ジャガイモがあったので、簡単に作ってみることにしました。　カレーのルーはなかったけど、ヱスビーのカレー粉（赤缶）があったので、これで味付...

お昼ご飯は焼きそばを食べました。　具は、豚肉のミンチ。キャベツ、ニンジン。　麺はちゃんぽん用を使用。　味付けは、めんつゆ系のかつおだしとウスターソース。　今回、焼きそばのお肉にミンチ肉を使いましたが、悪くないと思いました。　焼きそばに挽肉は...

ハバネロペッパーは、唐辛子系の香辛料です。　辛いです。　料理の途中に使う調味料ではなく、料理のできあがりにふりかける系の調味料……というわけではないと思うけど、自分の場合、できあがった料理にアクセント的に振りかけることが多いです。　▲ハバネ...

セブンイレブンが「ツナごはん」なるお弁当を発売するそうです。　美味しそうなので……買ってこようと思ったけど、そんなに難しそうでもないし、お家で作ってみました。　ツナご飯の材料は以下を使用。・白ご飯（本家は炊き込みご飯っぽいです）・錦糸たまご...

コロッケをおかずにするというと……ビートたけしさんの逸話が思い浮かびます。　たけしさんが子どもの頃、家が貧乏で、おかずはコロッケが多かったそう。　食卓に出たコロッケをみて「またコロッケ……」とたけしさんが言ったらお母さんは「はい、食べないね...

普段、食事は朝は食べないで、昼と夜、そして軽く夜食をいただきます。　夜食をやめて朝食を食べればダイエットになるのではと考えて実践することにしました。　初日。　▲朝。食パン2枚。ベーコンエッグ。コーンスープ。ブラックコーヒー。　　昼。ざるうど...

この前、グリングリンという手作りハンバーガーのお店のハンバーガーを食べました。　ハンバーガーはおいしかったけど、接客レベルが低くてここ10年ぐらいでワースト上位でした。・グリングリンのハンバーガー　ひどい接客だったから、もうグリングリンは行...

冷蔵庫をみると豚挽肉がありました。　コストコで購入した豚挽肉です。　ハンバーグを食べようかな……と思ったけど、色々と面倒だから、挽肉をそのまま焼くことにしました。　パスタを茹でて、炒めて、お皿に盛ります。パスタの味付けは黒こしょうのみ。　続...

コストコに行ってお米などを買ってきました。　総額が5千円以内に収まりそうだったので、1万円から使うと、5千円札が手元に来そうだったから（千円札のほうが使い勝手がいい）、もう少し何か買うかと見渡したところ、ピーマンが目にとまりました。　コスト...

ハンピラを作りました。　ハンバーグピラフ。　略してハンピラ。　喫茶店とかに置いてある確率が高いです。　ところでピラフとチャーハンの違いですが、炒めるか煮込むかの違いだと思っていたけど（間違いではない）、炒めるピラフもあるようです。　ピラフは...

冷蔵庫を見たら絹豆腐があって賞味期限が切れそうだったので麻婆豆腐を作りました。　適当に作った割には美味しかったです。　麻婆豆腐は木綿豆腐を使ったほうがいいけど、絹でもできないことはないです。　豆腐が崩れやすいけど。　麻婆豆腐の材料は以下のも...

炒飯を作りました。　材料は、ご飯、たまご、はりはり漬け。　味付けは、砂糖、めんつゆ、塩、味の素。　通常、炒飯の味付けは塩とこしょう、味の素、醤油です。　毎回塩こしょうだと飽きてしまいます。　今回はこしょうを入れずに、その代わりに砂糖を入れて...

大昔、女の子とデートしました。　二日市駅で待ち合わせして、近くで食事でもしようという話になりました。　事前に調べていなかったので、適当に目についたお店に入りましたが……デートで入る店ではない雰囲気でした。　大衆食堂的なお店。　メインは鉄板焼...

コストコで鶏胸肉を購入しました。　コストコの桜鶏胸肉、内容量は2.4㎏で、価格は1,228円。100グラムあたり51円。　鶏胸肉の唐揚げは鶏モモに比べると、若干ジューシーさに欠けます。　自分は個人的には鶏胸肉の唐揚げのほうがヘルシーなので好...