自炊料理 コストコの豚挽肉で作る「麻婆豆腐」
冷蔵庫を見たら絹豆腐があって賞味期限が切れそうだったので麻婆豆腐を作りました。
適当に作った割には美味しかったです。
麻婆豆腐は木綿豆腐を使ったほうがいいけど、絹でもできないことはないです。
豆腐が崩れやすいけど。
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自炊料理 甘い卵焼き……じゃなくて甘い炒飯を作ってみた
炒飯を作りました。
材料は、ご飯、たまご、はりはり漬け。
味付けは、砂糖、めんつゆ、塩、味の素。
通常、炒飯の味付けは塩とこしょう、味の素、醤油です。
毎回塩こしょうだと飽きてしまいます。
今回はこしょうを入れ...
自炊料理 コストコの鶏胸肉で作る「鶏肉とキャベツの炒め物」
大昔、女の子とデートしました。
二日市駅で待ち合わせして、近くで食事でもしようという話になりました。
事前に調べていなかったので、適当に目についたお店に入りましたが……デートで入る店ではない雰囲気でした。
大衆食堂的なお店。
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自炊料理 鶏胸肉を使うチキン南蛮と唐揚げ
コストコで鶏胸肉を購入しました。
コストコの桜鶏胸肉、内容量は2.4㎏で、価格は1,228円。100グラムあたり51円。
鶏胸肉の唐揚げは鶏モモに比べると、若干ジューシーさに欠けます。
自分は個人的には鶏胸肉の唐揚げのほう...
自炊料理 自炊で「唐揚げ定食」
この前「国際飯店」という競艇場の近くにある大衆食堂でお昼ご飯を食べました。
注文したのは「からあげ定食」
700円でした。
そのことについては以下のエントリーをご覧下さい。
・福岡競艇場近くの国際飯店（長浜店）の「唐揚げ定食...
自炊料理 お昼は「さんま焼き定食」
さんまの季節は秋ですが、今は冷凍技術が発達したおかげで、一年中食べることができるそうです。
資料としてさんまの画像が欲しかったので、さんまを買いにスーパーマーケットに行きました。
売っているかどうか確証はなかったけど、大々的に売っ...
自炊料理 ミンチバター焼きパスタ
福岡の天神にグルメ風月という洋食系のお店があります。
そこのお店の「ビーフバター焼き」というパスタは美味しいです。
・天神の老舗洋食店「グルメ風月」でお昼ごはん
焼いた牛肉に、恐らくタマネギと大根のおろしを加えて、バターとニ...
自炊料理 自炊で「野菜炒め定食」
お家で野菜炒め定食を作りました。
野菜炒めは、簡単なようでいて、難しい料理だと思います。
▲野菜炒め定食の内容は、野菜炒め、揚げのみそ汁、お漬け物。
野菜炒めが主菜だと少し寂しいから、カニクリームコロッケを添えました。
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自炊料理 1人暮らしの1ヶ月の食費
30日間にわたって1人暮らしの食費を計算しました。
ほぼ自炊で、時々冷凍食品やインスタント食品を食べました。
※実際に1日ごとの食事の画像などをアップしていましたが、ブログの改変に伴い削除しました。
30日間の食費の総額は1...
自炊料理 シーチキン缶の好み
シーチキン缶は、長らくはごろもフーズの「シーチキンLフレーク」ばかり購入していました。
「シーチキンLフレーク」は定番で、少し価格は高いけど、その分、味は安定しています。
ずいぶん前、もう10年近く前、ほかのシーチキンに浮気...
自炊料理 自炊で「ホルモン炒め定食」
お家でホルモン炒め定食を作りました。
ホルモンは、コストコで購入した牛シマチョウです。
・コストコでアルトバイエルンやタイのお刺身を購入
▲ホルモン炒め定食の内容は、ホルモン炒め、揚げとネギのみそ汁、ご飯、漬け物。
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自炊料理 コストコの鶏胸肉を使った酢鶏
▲酢豚には豚肉を使いますが、その代わりに鶏肉を用いて、酢豚ならぬ「酢鶏」を作りました。
昔、飲食店のまかないでもよく作っていました。
鶏肉は、コストコで購入したさくら鶏胸肉です。
2.4㎏で1000円ぐらい。
なんと1...
自炊料理 鶏の揚げ漬け定食
自宅でから揚げ定食を作りました。
定食はバランスが良いので時々作ります。
▲から揚げ定食の内容は、メインは鶏肉の揚げ漬け、下には茹でて、炒めたパスタ。
キャベツの千切り、トマト、若布とネギのみそ汁、お漬け物。
鶏肉...
自炊料理 卵焼きの味付けは砂糖と塩はどちらが美味しいか
卵焼きは、手軽なのでよく作ります。
味付けは、出汁を加えてだし巻き卵風にすることが多いけど、そればっかりだと飽きるので、シンプルに砂糖だけで味付けした卵焼きもいいかもと考えて作ってみました。
▲砂糖で味付けした卵焼き、素朴な味...
自炊料理 カツオたたきの上にのせると美味しいもの
カツオたたきを食べました。
カツオたたきと一緒に食べる野菜は、玉葱スライスや大根おろし、万能ネギなどがメジャーだと思います。
紅たで、しょうがおろし、かいわれ大根なども合います。
ちょっと変わり種……というほどではない...