自炊料理

この前、味なし焼きそばを作りました。　味を付けないで焼きそばを作って、食べるときにウスターソースとか醤油などで味付けをしてから食べる、というもの。・味なし焼きそば　味なしの焼きそばに、あとから醤油とかソースとかかけると、水っぽくなります。　...

しばらくトンカツを食べていません。　最後に食べたのは……確か冷凍品でした。・レンジアップで調理する冷凍トンカツ　記事を見直してみると、もう半年以上前です。　あの冷凍トンカツは大して美味しくもありませんでした。　油で揚げたら美味しくなりそうで...

最近、家でお昼ごはんを作って食べる場合が多いです。　インスタント食品で済ませることもあるけど、たいていは定食的な、ごはんとお味噌汁と、主菜、副菜みたいな料理を食べます。　ずいぶん前ですが、肉食を辞めたことがあって、今は普通に食べますが、その...

野菜が食べたくなったのでグリーンリーフを買ってきました。　グリーンリーフだけを食べてもいいけど、それだと味気がないのでサラダを作ることにします。　まず、適量のグリーンリーフを水洗いします。　包丁で切ってもいいし、手でちぎってもいいです。　た...

肉丼を食べました。　簡単でおいしいです。　作り方は、まずお肉を焼く。　味を付ける。　ごはんの上に盛る。　肉の上にバターと万能ネギをのせる。　ブラックペッパーを散らす。　完成。　味については、砂糖と醤油、＋味醂とかでもいいけど、簡単に焼肉のタ...

冷蔵庫をあけると、奥のほうに魚肉ソーセージが転がっていました。　賞味期限を確認すると1ヶ月ほど前に切れています。　賞味期限は、美味しく食べられる期限なので、まあ大丈夫と思います。　保管場所も冷蔵庫の中であることだし。　生ものでもないし、未開...

この前、天神の「グルメ風月」に行ってきました。　関連エントリーは以下をご覧ください。・天神の老舗洋食店「グルメ風月」でお昼ごはん　ビーフバター焼きを食べました。　美味しかったので家でも作ってみました。　パスタは茹でて、油を絡めてフライパンで...

味なし焼きそばを作ってみました（味は調理のあとにつけます）。　▲麺はちゃんぽん用を使用。太麺です。　油は、ごま油を使いました。　ほかは特に味は付けていません。　炒めただけです。　牛肉、モヤシ、人参。仕上げに万能ネギ。　調理のあと、食べる段に...

フライドポテトは美味しいです。　時々無性に食べたくなります。　近くにマックとかあればいいけど、近所にはありません。　なのでスーパーでフライドポテトを買ってきました。　1㎏。　フライヤーはないので、フライパンでサラダ油を熱して作ろうと思いまし...

古いごはんがあったので炒飯を作りました。　▲材料は、グリーンリーフ、牛肉、玉子。　味付けは、塩胡椒、味の素、焼肉のタレ。　美味しかった。　グリーンリーフは結構な量を入れたけど熱を通すと小さくなりました。　▲これは別の日に作った炒飯。　材料は...

Amazonプライムに深夜食堂が追加されて、久しぶりに同番組を見たら、真っ赤なウインナーが食べたくなったのでスーパーマーケットで買ってきました。・「深夜食堂」の感想　スーパーマーケットには2つの赤系ウインナーがあって、両方買いました。　右の...

時々納豆を食べます。　納豆が大好きというわけではないです。　嫌いというほどではなく、冷蔵庫の中にあれば食べるかも……というぐらいのものです。　そのまま食べることは少なくて、たいていは辛子やかつお節、万能ネギを加えます。　特に辛子は美味しいで...

▲コッヘルでごはんを炊いて朝ご飯を食べました。　こういう朝食もたまにはいいです。　器の順番がバラバラなのは恥ずかしい。　通常はごはんが左下、汁物は右下です。　おかずについては、チーチク、冷や奴、納豆、キュウリの漬け物。　みそ汁の具は薄揚げと...

夜中にお腹が減って、ペペロンチーノでも作ろうと思ったら、ニンニクを切らしていました。　唐辛子はあります。　冷蔵庫を見ると、チューブ入りニンニクがありました。　ネットで調べみたところ、チューブ入りニンニクでペペロンチーノを作るのは、メジャーで...

この前、玉葱とベーコンだけでナポリタンスパゲティを作りました。・最小の具材で作るナポリタン　そこそこ美味しかったので、今回は玉葱を抜いて、ベーコンだけで作ってみました。　結論から申せば、具がベーコンだけのナポリタンは美味しかった。　味気なさ...