自炊料理

　タレントの松嶋尚美さんが、牛乳を飲ませない子育て論を実績しているらしいです。 　牛乳が毒である、という考えに基づいているようです。 　牛乳が悪者というのは、独自でもなんでもなく、以前から言われていることです。 　学術的には、牛乳が悪...

　一時期、ネットでフライパンを使ってご飯を炊く記事が話題になりました。 　私はフライパンでご飯を炊いたことはありませんが（テフロンがご飯につく気がして）、コッヘルでならよくご飯を炊きます。 　水を含ませる時間は1時間ぐらい必要ですが、火...

　ネットで「たぬき弁当」が安くて美味しいということを聞きました。 　たぬき丼というか天かす丼、天かす弁当ですが、B級感が漂っていて、しかも美味しそうで、おまけに作るのも簡単そうなので家で再現してみました。 　面倒なのは「天かすをつく...

　▲スーパーマーケットで、生唐辛子を見かけたので買いました。 　乾燥唐辛子は常に販売されていますが、生はあまり見かけません。 　まずは生で食べてみました。 　そのままだと辛いだけだから、焼き味噌をつけていただきます。 　この...

鍋でご飯を炊く 　時々、コッヘルでご飯を炊きます。 　気分を変えたいときとか、時間がないときなど（コッヘルの場合、炊き時間が短い）。 　鍋で炊いたことはないですが、恐らくコツ的なものは一緒のはずです。 　土鍋での炊飯の経験もありませ...