自炊料理 いなり寿司を作ってみる いなり寿司が食べたくなったので自分で作りました。 いなり寿司の作り方ですが、まず薄揚げを甘辛く煮ます。 ▲いなり寿司の中身は、酢飯だと普通すぎて面白くないから、昆布ご飯にしました。 白米に、昆布と、白ごまと、わさびを混ぜま... 2018.09.12 自炊料理
自炊料理 「うまかっちゃん」は土鍋で調理するとおいしい 「うまかっちゃん」を久しぶりに食べました。 調理にはIHコンロを使いました。 おいしくなかったです。 IHの火力が、電源オンのときだと最大ではないので、おそらく中火です。 「うまかっちゃん」がおいしくなかったのは、中火で調... 2018.09.10 自炊料理
自炊料理 袋ラーメン「うまかっちゃん」の「濃厚新味」を食べた感想 ▲「うまかっちゃん」の「濃厚新味」を食べました。 「濃厚新味」の特徴は、スープの味付けがノーマルと異なり(少し甘めらしい)、麺がノーマルより細め。ノーマルは直径1.4mmですが「濃厚新味」は1.2mmとのこと。 ▲うまか... 2018.08.12 自炊料理
自炊料理 IHクッキングヒーターで「オムレツ」を作ってみる ※追記あります IHクッキングヒーターでオムレツを作りました。 結論から書くと、IHコンロでオムレツを作ることはできるけど、難易度は高めと思います。 なぜ難しいか。 オムレツを作る際、フライパンを斜めにする必要がありますが、... 2018.08.07 自炊料理
自炊料理 IHコンロでおいしい炒飯はできるか この前、IHコンロでとんかつを作ってみました。 おいしかったです。 ガスで調理するのとほとんど変わりません。 ・単身用マンションの1Kの狭いキッチンでトンカツ定食 正直、IHでとんかつ、楽勝でした。余裕。 IHクッキ... 2018.07.20 自炊料理
自炊料理 IHコンロで焼きそばを作ってみる IHクッキングヒーターで焼きそばを作ってみました。 火力が弱いから、あまり期待はしていなかったけど――ガスで調理したのとほぼ変わらない焼きそばが調理できました。 ガスだと、ソースを煮詰めるのが比較的簡単です。 IH調理だと... 2018.07.15 自炊料理
自炊料理 ほっかほっか亭のビーフ弁当をお家で作るには ▲ほっかほっか亭で「ビーフ弁当」を購入しました。 おいしかったです。 さて、ほっかほっか亭の「ビーフ弁当」は家で作れるかどうか。 全く同一のものは無理ですが、似ている味なら再現は簡単です。 ということで、ビーフ弁当... 2018.07.11 自炊料理
自炊料理 単身用マンションの1Kの狭いキッチンでトンカツ定食 不動産屋さんで物件探しをしているとき、担当の人から、物件に対する希望条件などをヒアリングされました。 家賃、部屋の広さ、駅から徒歩何分など色々とありましたが、その中に「自炊はしますか?」という質問がありました。 「自炊します」(調理... 2018.07.07 自炊料理
自炊料理 ナポリタンにみる食生活の変遷 ナポリタンを作りました。 昔は、麺多め、具は少なめでしたが、いつの間にか逆転して、最近は具が多めを好むようになりました。 白米も、昔は多めで、おかず少なめでしたが、やはり逆転しました。 最近はおかず多め(品数多め)、白... 2018.06.12 自炊料理
自炊料理 キュウリをおいしく食べる方法 キュウリはあまり好きじゃないけど、年に3回ぐらい食べます。 そのまま斜め切りにして、付け合わせで使うことが多いけど、それだと芸がないので今回はキュウリで料理を作ってみました。 まず、キュウリの下ごしらえですが、皮を部分的に剥い... 2018.06.01 自炊料理
自炊料理 サバ(魚の)を購入|サバ料理色々 サバを買いました。 サーバーではないです。お魚の鯖です。丸のまま購入。 ▲鯖。700円ぐらい。 久しぶりにお刺身でも作ろうと思いました。 魚を捌くのはあまり得意ではないけど、これを生業にしていた時期もあるので、普通... 2018.04.02 自炊料理
自炊料理 びっくり亭の焼肉を家で再現 この前、高宮のびっくり亭でご飯を食べました。 おいしかった。 詳細については以下のエントリーをご覧下さい。 ・福岡市高宮「びっくり亭」の焼肉定食は世界一おいしい? さて、家で作ってみます。 完全に再現するのは無理でも... 2018.01.29 自炊料理
自炊料理 お昼ご飯いろいろ|2017年夏頃 自宅で食べたお昼ご飯を紹介します。 誰の言葉か忘れましたが「食べてるものを見ればその人が分かる」とかなんとか。 確かにそういう部分はあるかもしれません。 なので、他人の食べているものに結構興味があって、ネットで個人のブログ... 2017.12.07 自炊料理
自炊料理 「豚バラキャベツにんにく鍋」 メシ通で、おいしそうな鍋の記事があったので、真似してみました。 ・ピェンロー鍋を超えた!?「豚バラキャベツにんにく鍋」にハマってしまった 「豚バラキャベツにんにく鍋」の作り方はリンク先を参照して下さい。 ざっと、簡単にですが、... 2017.11.30 自炊料理
自炊料理 カレーが食べたくなったので簡単に作ってみたら…… カレーが食べたくなりました。 レトルトのカレーも買い置きがあったけど、冷蔵庫をみると、豚挽肉、ニンジン、ジャガイモがあったので、簡単に作ってみることにしました。 カレーのルーはなかったけど、ヱスビーのカレー粉(赤缶)があったので、... 2017.10.03 自炊料理