自炊料理 竹輪はかつては高級品だった（らしい）
竹輪はいまは安価ですが、戦国時代から江戸時代ぐらいは、高級品だったようです。
昔は高級品だったんだ……と考えながら食べると、少しはありがたみが増す感じがします。
さて、竹輪の調理方法ですが、副菜としてなら、中にチーズやキュウリ...
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自炊料理 コストコの鶏胸肉を使ったチキンカツカレー
コストコで鶏胸肉を買いました。
2.4㎏もあって消費するのが大変でした。
1枚ずつラップに小分けして冷凍したので、大急ぎで消費しないと悪くなることはないのですが。
色々と作りましたが、チキンカツが1番美味しかったです。
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自炊料理 ベーコン入りフレンチトースト
お腹が減ったので何か食べようと冷蔵庫を開けると、食パンと卵が目にとまりました。
フレンチトーストを作ろう。
ベーコンもあったので、間に挟んでみます。
食パンを半分に切ります。
更に包丁を水平に半分ほど入れます。
パ...
自炊料理 おいしい「塩焼きそば」
この前、味なし焼きそばを作りました。
味を付けないで焼きそばを作って、食べるときにウスターソースとか醤油などで味付けをしてから食べる、というもの。
・味なし焼きそば
味なしの焼きそばに、あとから醤油とかソースとかかけると、水...
自炊料理 トンカツの代用としてのベーコンカツ
しばらくトンカツを食べていません。
最後に食べたのは……確か冷凍品でした。
・レンジアップで調理する冷凍トンカツ
記事を見直してみると、もう半年以上前です。
あの冷凍トンカツは大して美味しくもありませんでした。
油で...
自炊料理 鶏肉の揚げ漬け｜2016
最近、家でお昼ごはんを作って食べる場合が多いです。
インスタント食品で済ませることもあるけど、たいていは定食的な、ごはんとお味噌汁と、主菜、副菜みたいな料理を食べます。
ずいぶん前ですが、肉食を辞めたことがあって、今は普通に食...
自炊料理 かんたんサラダ
野菜が食べたくなったのでグリーンリーフを買ってきました。
グリーンリーフだけを食べてもいいけど、それだと味気がないのでサラダを作ることにします。
まず、適量のグリーンリーフを水洗いします。
包丁で切ってもいいし、手でちぎっ...
自炊料理 思い出の肉丼
肉丼を食べました。
簡単でおいしいです。
作り方は、まずお肉を焼く。
味を付ける。
ごはんの上に盛る。
肉の上にバターと万能ネギをのせる。
ブラックペッパーを散らす。
完成。
味については、砂糖...
自炊料理 魚肉ソーセージのウスターソース焼き
冷蔵庫をあけると、奥のほうに魚肉ソーセージが転がっていました。
賞味期限を確認すると1ヶ月ほど前に切れています。
賞味期限は、美味しく食べられる期限なので、まあ大丈夫と思います。
保管場所も冷蔵庫の中であることだし。
生も...
自炊料理 グルメ風月のビーフバター焼きを家で再現
この前、天神の「グルメ風月」に行ってきました。
関連エントリーは以下をご覧ください。
・天神の老舗洋食店「グルメ風月」でお昼ごはん
ビーフバター焼きを食べました。
美味しかったので家でも作ってみました。
パスタは茹で...
自炊料理 味なし焼きそば
味なし焼きそばを作ってみました（味は調理のあとにつけます）。
▲麺はちゃんぽん用を使用。太麺です。
油は、ごま油を使いました。
ほかは特に味は付けていません。
炒めただけです。
牛肉、モヤシ、人参。仕上げに万能...
自炊料理 フライドポテトはフライパンで調理可能
フライドポテトは美味しいです。
時々無性に食べたくなります。
近くにマックとかあればいいけど、近所にはありません。
なのでスーパーでフライドポテトを買ってきました。
1㎏。
フライヤーはないので、フライパンでサラダ...
自炊料理 グリーンリーフ入り炒飯
古いごはんがあったので炒飯を作りました。
▲材料は、グリーンリーフ、牛肉、玉子。
味付けは、塩胡椒、味の素、焼肉のタレ。
美味しかった。
グリーンリーフは結構な量を入れたけど熱を通すと小さくなりました。
▲...
自炊料理 真っ赤なウインナーを食べ比べた感想
Amazonプライムに深夜食堂が追加されて、久しぶりに同番組を見たら、真っ赤なウインナーが食べたくなったのでスーパーマーケットで買ってきました。
・「深夜食堂」の感想
スーパーマーケットには2つの赤系ウインナーがあって、両方...
自炊料理 納豆の賞味期限
時々納豆を食べます。
納豆が大好きというわけではないです。
嫌いというほどではなく、冷蔵庫の中にあれば食べるかも……というぐらいのものです。
そのまま食べることは少なくて、たいていは辛子やかつお節、万能ネギを加えます。...