自炊料理

サバを買いました。　サーバーではないです。お魚の鯖です。丸のまま購入。　▲鯖。700円ぐらい。　久しぶりにお刺身でも作ろうと思いました。　魚を捌くのはあまり得意ではないけど、これを生業にしていた時期もあるので、普通の人よりは捌くのは上手です...

この前、高宮のびっくり亭でご飯を食べました。　おいしかった。　詳細については以下のエントリーをご覧下さい。・福岡市高宮「びっくり亭」の焼肉定食は世界一おいしい？　さて、家で作ってみます。　完全に再現するのは無理でも似せることは可能だと思いま...

自宅で食べたお昼ご飯を紹介します。　誰の言葉か忘れましたが「食べてるものを見ればその人が分かる」とかなんとか。　確かにそういう部分はあるかもしれません。　なので、他人の食べているものに結構興味があって、ネットで個人のブログなどを読んだりしま...

メシ通で、おいしそうな鍋の記事があったので、真似してみました。・ピェンロー鍋を超えた！？「豚バラキャベツにんにく鍋」にハマってしまった「豚バラキャベツにんにく鍋」の作り方はリンク先を参照して下さい。　ざっと、簡単にですが、材料だけ書き出して...

カレーが食べたくなりました。　レトルトのカレーも買い置きがあったけど、冷蔵庫をみると、豚挽肉、ニンジン、ジャガイモがあったので、簡単に作ってみることにしました。　カレーのルーはなかったけど、ヱスビーのカレー粉（赤缶）があったので、これで味付...

お昼ご飯は焼きそばを食べました。　具は、豚肉のミンチ。キャベツ、ニンジン。　麺はちゃんぽん用を使用。　味付けは、めんつゆ系のかつおだしとウスターソース。　今回、焼きそばのお肉にミンチ肉を使いましたが、悪くないと思いました。　焼きそばに挽肉は...

ハバネロペッパーは、唐辛子系の香辛料です。　辛いです。　料理の途中に使う調味料ではなく、料理のできあがりにふりかける系の調味料……というわけではないと思うけど、自分の場合、できあがった料理にアクセント的に振りかけることが多いです。　▲ハバネ...

セブンイレブンが「ツナごはん」なるお弁当を発売するそうです。　美味しそうなので……買ってこようと思ったけど、そんなに難しそうでもないし、お家で作ってみました。　ツナご飯の材料は以下を使用。・白ご飯（本家は炊き込みご飯っぽいです）・錦糸たまご...

コロッケをおかずにするというと……ビートたけしさんの逸話が思い浮かびます。　たけしさんが子どもの頃、家が貧乏で、おかずはコロッケが多かったそう。　食卓に出たコロッケをみて「またコロッケ……」とたけしさんが言ったらお母さんは「はい、食べないね...

普段、食事は朝は食べないで、昼と夜、そして軽く夜食をいただきます。　夜食をやめて朝食を食べればダイエットになるのではと考えて実践することにしました。　初日。　▲朝。食パン2枚。ベーコンエッグ。コーンスープ。ブラックコーヒー。　　昼。ざるうど...

この前、グリングリンという手作りハンバーガーのお店のハンバーガーを食べました。　ハンバーガーはおいしかったけど、接客レベルが低くてここ10年ぐらいでワースト上位でした。・グリングリンのハンバーガー　ひどい接客だったから、もうグリングリンは行...

冷蔵庫をみると豚挽肉がありました。　コストコで購入した豚挽肉です。　ハンバーグを食べようかな……と思ったけど、色々と面倒だから、挽肉をそのまま焼くことにしました。　パスタを茹でて、炒めて、お皿に盛ります。パスタの味付けは黒こしょうのみ。　続...

コストコに行ってお米などを買ってきました。　総額が5千円以内に収まりそうだったので、1万円から使うと、5千円札が手元に来そうだったから（千円札のほうが使い勝手がいい）、もう少し何か買うかと見渡したところ、ピーマンが目にとまりました。　コスト...

ハンピラを作りました。　ハンバーグピラフ。　略してハンピラ。　喫茶店とかに置いてある確率が高いです。　ところでピラフとチャーハンの違いですが、炒めるか煮込むかの違いだと思っていたけど（間違いではない）、炒めるピラフもあるようです。　ピラフは...